LA MIELLERIE D'OLIVIER GACHET...etc...

Publié le 9 mai 2009 par AMAP Beaubrun Saint-Etienne

Chazelles-sur-Lavieu, petit village perché dans les monts du Forez.
De là, à la maison aux volets bleus (comme indique Olivier), on tourne à gauche direction "Fortunières"...Deux kilomètres et demi à l'ombre de la forêt plus loin, on arrive chez Olivier et Anna, dans ce petit havre de pierre au milieu des arbres et des prés.
Après une petite visite guidée du lieu et la rencontre avec ses milliers d' habitantes ailées, je peux enfin écrire le premier article de ce blog et poster les photos qui me serviront de fil conducteur...

                                Plaque de cire gaufrée biologique placée

                      dans la ruche:



          pour "structurer" le travail des abeilles,

              la multitude d'alvéoles de cire:



     Pour "calmer" les abeilles lors d'une ouverture

de ruche, Olivier fait se consumer un mélange de

       brindilles de lavande et de granulés de bois








        Olivier a installé une ruche vitrée de démonstration



Atterrissage d'abeilles avec récolte de pollen sur

                  leurs pattes arrières





    Les cadres insérés dans la ruche ont différentes

                fonctions selon leur place:










   au centre de la ruche, ils habritent le couvain

                où sont pondues les larves,



                                                       puis les réserves de pollen
        (seule source de protéines dans la nourriture

                       des abeilles)



      et enfin le nectar(pour la production de miel)
           (désolé pas de photo pour l'instant)

                                                                                                ...

La propolis est un matériau recueilli par les abeilles à partir de certains végétaux.Cette résine végétale est utilisée par les abeilles comme mortier pour recouvrir les alvéoles et protéger les larves, pollen et nectar mais aussi comme anti-infectieux pour assainir la ruche.

Récolte de pollen

                       Miel d'Acacia
            Teinte très clair, goût très doux

                   Miel de Châtaignier
        Teinte foncée, goût fort, amertume légère

                      Miel crémeux
       Miel toutes fleurs, émulsionné pour lui donner
              une texture toujours tartinable

                                                                   Miel de montagne
                (à partir de 750 m d'altitude)
          Composé des nectars des fleurs de ronce,
          épilobe, sorbier des oiseleurs,serpolet et
               framboisier pour les principales

                        Miel de sapin
      Composé de miellat prélevé par les abeilles
      sur les pucerons se développant sur les sapins
                    (photo prochainement)


                             ...

D'autres produits sont brassés/fabriqués/récoltés par Olivier:

                                                         la bière

                                                     hydromel

ainsi que pains d'épices, propolis et plantes aromatiques...
Tous certifiés Agriculture Biologique (Label Ecocert)

Contact: miel.ogachet@orange.fr
04 77 76 55 54